{"id":818,"date":"2017-05-23T14:49:18","date_gmt":"2017-05-23T12:49:18","guid":{"rendered":"http:\/\/creolebeach.com\/hotel-guadeloupe-gosier\/blog\/?p=818"},"modified":"2022-11-08T15:33:36","modified_gmt":"2022-11-08T14:33:36","slug":"la-fete-des-cuisinieres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jardinmalanga.com\/blog\/la-fete-des-cuisinieres\/","title":{"rendered":"La f\u00eate des cuisini\u00e8res"},"content":{"rendered":"

\"Arriv\u00e9e
L’arriv\u00e9e des cuisini\u00e8res \u00e0 la messe pour la b\u00e9n\u00e9diction de leurs plats<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

Une journ\u00e9e d\u2019immersion au c\u0153ur des traditions cr\u00e9oles.<\/h2>\n

Chaque ann\u00e9e le 10 Ao\u00fbt, les femmes prennent le pouvoir en Guadeloupe pour c\u00e9l\u00e9brer la richesse du patrimoine Guadeloup\u00e9en. \u00a0Les gourmands retiendront surtout les mets savoureux. Toutes ces sp\u00e9cialit\u00e9s qui mettent l\u2019eau \u00e0 la bouche. Tous ces parfums qui chatouillent les narines et mettent en app\u00e9tit.<\/p>\n

\"L'association
L’association des Cuisini\u00e8res de Guadeloupe<\/figcaption><\/figure>\n

La f\u00eates des cuisini\u00e8res est bien plus que \u00e7a.<\/h2>\n

Elles transmettent de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration l\u2019esprit de fraternit\u00e9 \u00e0 l\u2019origine de leur mouvement. De 14 \u00e0 97 ans, un peu plus de 200 cuisini\u00e8res de l\u2019association d\u00e9fendent avec fiert\u00e9 leur identit\u00e9 insulaire \u00e0 travers leurs chatoyants costumes, \u00a0leurs coiffes port\u00e9es avec \u00e9l\u00e9gances et fiert\u00e9s.<\/p>\n

Une tradition depuis un si\u00e8cle qui prend sa source dans un \u00e9lan de solidarit\u00e9, le 14 Juillet 1916.<\/p>\n

Au d\u00e9but du si\u00e8cle dernier, une employ\u00e9e de maison perd son mari et peine \u00e0 r\u00e9unir suffisamment d\u2019argent lui offrir un enterrement d\u00e9cent. Emues par l\u2019histoire de la veuve, 5 femmes d\u00e9cident de lui venir en aide.\u00a0 La collecte organis\u00e9e aupr\u00e8s des gens de maison fonctionne bien. Elle donne rapidement naissance \u00e0 une tontine qui prend le nom de \u00ab\u00a0Le Cuistot mutuel\u00a0\u00bb. La premi\u00e8re mutuelle, en Guadeloupe voit ainsi le jour. Elle assure \u00e0 ces adh\u00e9rentes d\u2019avoir un enterrement d\u00e9cent \u00e0 leur mort. Depuis, \u00ab\u00a0Les Cuisini\u00e8res \u00bb perp\u00e9tuent la tradition. Elles offrent leurs talents lors des c\u00e9r\u00e9monies d\u2019enterrement.<\/p>\n

\"Messe
Messe des Cuisini\u00e8res \u00e0 Pointe \u00e0 pitre<\/figcaption><\/figure>\n

V\u00e9ritables gardiennes du patrimoine<\/h2>\n

Ces femmes de caract\u00e8res ont d\u00e9velopp\u00e9 leur association jusqu\u2019\u00e0 en faire un pilier de la tradition culinaire et vestimentaire guadeloup\u00e9enne. V\u00e9ritables gardiennes du patrimoine, elles portent avec allure, le jour de la f\u00eate, leurs costumes traditionnels et leur tablier brod\u00e9 au symbole de leur saint patron\u00a0: St Laurent.<\/p>\n

Faut-il voir un trait d\u2019humour de la part des cuisini\u00e8res dans le choix de ce St Patron\u00a0?<\/p>\n

Le pr\u00eatre Laurent de Rome fut condamn\u00e9 \u00e0 mourir grill\u00e9 sur le b\u00fbcher. Il refusait de donner les tr\u00e9sors de l\u2019\u00e9glise au pr\u00e9fet de Rome pour l\u2019entretien des troupes de l\u2019empereur. La l\u00e9gende dit que ces derni\u00e8res paroles sur le b\u00fbcher furent\u00a0:<\/p>\n

\u00ab Voici, mis\u00e9rable, que tu as r\u00f4ti un c\u00f4t\u00e9 ; retourne l\u2019autre et mange. \u00bb<\/p>\n

\u2026Ce qui lui valut le titre de St Patron des cuisiniers \u2026et des r\u00f4tisseurs\u00a0!<\/p>\n

\"Portrait
Portrait de femmes remarquables : les Cuisini\u00e8res de Guadeloupe<\/figcaption><\/figure>\n

La procession : un moment de joie et de partage<\/h2>\n

Apr\u00e8s la messe, Les cuisini\u00e8res se rassemblent sur le parvis de la cath\u00e9drale en un festival color\u00e9 de madras et de coiffes. Elles se mettent en ordre pour le d\u00e9fil\u00e9, les bras charg\u00e9s de plats authentiquement cr\u00e9ole, de paniers de fruits de l\u00e9gumes et d\u2019ustensiles de cuisine. La pr\u00e9sidente et ces adjointes sonnent le d\u00e9part arm\u00e9es de leurs clochettes. Elles annoncent leur arriv\u00e9e \u00e0 chaque carrefour et distribuent tout au long du parcours les plats b\u00e9nis plus t\u00f4t. La joyeuse procession traverse la ville au son des chants et du Gwo Ka pour un grand moment de partage\u2026de petits g\u00e2teaux savoureux\u00a0!<\/p>\n

\"Clochette
Clochette de la pr\u00e9sidente de l’association<\/figcaption><\/figure>\n
\"D\u00e9fil\u00e9
D\u00e9fil\u00e9 des Cuisini\u00e8res apr\u00e8s la messe<\/figcaption><\/figure>\n
\"Les
Les futures cordons bleus de l’association des Cuisini\u00e8res<\/figcaption><\/figure>\n

Viens ensuite l\u2019heure du pique-nique. Les cordons bleus au sommet de leur art font go\u00fbter leurs sp\u00e9cialit\u00e9s (le d\u00e9jeuner est payant). Une d\u00e9licieuse exp\u00e9rience de la gastronomie cr\u00e9ole\u00a0! La f\u00eate continue par un bal et se termine tard dans la nuit.<\/p>\n

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Une journ\u00e9e d\u2019immersion au c\u0153ur des traditions cr\u00e9oles. Chaque ann\u00e9e le 10 Ao\u00fbt, les femmes prennent le pouvoir en Guadeloupe pour c\u00e9l\u00e9brer la richesse du patrimoine Guadeloup\u00e9en. \u00a0Les gourmands retiendront surtout les mets savoureux. Toutes ces sp\u00e9cialit\u00e9s qui mettent l\u2019eau \u00e0 la bouche. Tous ces parfums qui chatouillent les narines et mettent en app\u00e9tit. La … <\/p>\n

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